來源《浙江省消防技術規(guī)范難點問題操作技術指南》（2025版）9.7.8：

在工業(yè)用地上建設的科研、軟件生產(chǎn)等類似功能的工業(yè)廠房，其消防設計應符合下列規(guī)定：

1 項目總平面設計、防火間距等應按照規(guī)范有關丙類廠房的規(guī)定從嚴執(zhí)行；

2 項目建筑單體（含改造、裝修）的消防設計應根據(jù)其相應實際使用功能（如辦公建筑等）按照規(guī)范有關公共建筑的規(guī)定執(zhí)行；

3 建筑內可設置企業(yè)自用的廚房和員工餐廳，并應符合下列規(guī)定：

　　（1）廚房操作間應布置在24m以下，貼臨外墻或下沉庭院、下沉廣場設置，并應設置可開啟外窗；

　?。?）廚房區(qū)域頂板及底板結構樓板的耐火極限不應小于2.00h；廚房操作間與其他區(qū)域之間應采用耐火極限不低于3.00h的防火隔墻，確需連通時，應設置甲級防火門；

　?。?）廚房和員工餐廳應設置至少一個獨立的安全出口；

　　（4）廚房操作間的排油煙罩及烹飪部位應設置火災自動滅火裝置。

4 當按本條第3款設置的廚房使用燃氣時，尚應符合下列規(guī)定：

　?。?）廚房和員工餐廳設置的獨立安全出口不應與上下層的生產(chǎn)性用房共用；

　?。?）燃氣立管應沿建筑外墻外側敷設，其對應的廚房外墻位置應設置不燃燒體外墻，且燃氣立管與周邊門窗洞口距離不應小于1.0m；

　?。?）廚房操作間可開啟外窗的面積不應小于其地面面積的5%；

　?。?）廚房操作間的燃氣管道上應設置與自動滅火裝置聯(lián)動的自動切斷裝置；

　?。?）燃氣廚房應設置機械事故排風系統(tǒng)，聯(lián)動氣體探測報警裝置啟閉。事故排風的排風換氣次數(shù)不應小于12次/h。

〔說明〕新增條文。《建筑設計防火規(guī)范》術語中關于裙房的定義，適用于工業(yè)建筑。對于本條所指的工業(yè)廠房的消防設計按照現(xiàn)行 標準《建筑防火通用規(guī)范》GB 55037、《建筑設計防火規(guī)范》GB 50016的民用建筑從嚴考慮時，可按照民用建筑裙房的相關規(guī)定執(zhí)行，但總平面設計、消防間距等仍應按照本條第1款的規(guī)定執(zhí)行。

　　工業(yè)廠房是否屬于本條的“類似功能”，需縣（市、區(qū)）級政府相關主管部門認定。

　　廚房區(qū)域的通風和泄壓應滿足 標準對于燃氣廚房的相關要求。本條中的廚房操作間主要指副食加工間，不包括與副食加工間采用耐火極限不低于2.00h的防火隔墻和乙級防火門分隔開的粗加工、清洗、儲藏等房間。